Räuchern & Grillen von Fischen

Ob heiß oder kaltgeräuchert, ob Profigerät oder Ofen der Marke Eigenbau, dieses Buch führt Schritt für Schritt in die verschiedenen Methoden des Räuchers ein.

Sie sind Laie oder schon Profi?

Genaue Anleitungen, Ideen und viele Tipps machen das Buch für alle Räucherfreunde zum Genuss.

Erfahren Sie außerdem wie man dampfende Delikatessen auf dem Grill zaubert. 

• Räucherexperten verraten Ihre Tricks
• kurioses aus dem Rauch
• Fische grillen leicht gemacht

Von der Räuchertonne bis auf den Tisch-ein absoluter Augenschmaus